正宗臭豆腐制作很讲究
　　据行内人士介绍，出卫生可口臭豆腐的制作工艺是十分讲究的，首先豆腐坯要选上乘的，这样在经过油炸、加卤和发酵之后，才会有较好的色泽和味，然后再配上精调的调味料，就可以炸出味道鲜美的臭豆腐，整个制作过程对温度和湿度的控制也是极其讲究的，马虎不得。
　　臭豆腐的制作流程也较为繁杂，大约需要数日，甚至更长时间才能完成。行内人士说，炸臭豆腐具有远处闻着臭，吃到口里香，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。总体特征是：外焦、内嫩、香辣可口。这种正宗臭豆腐已经不光是某些地区的人们爱吃的风味小吃了，在全国各地都有名气。
　　而黑臭豆腐窝点生产的臭豆腐，不仅与传统的臭豆腐完全不是一回事，而且吃了以后会给人们的身体健康带来危害。
　　臭豆腐工人自白：我就是做臭豆腐的，我每次大便都是在塑料桶里，不会拉在马桶里。这可是宝贝啊。大便兑了一定比例的水后，然后就把豆腐在里面泡上个二三天。这样取出来的豆腐就奇臭无比了。不然的话，要在自然状态下让豆腐变臭，得多长时间啊？我还要不要赚钱了？你还别说，好多人就是喜欢吃我做的臭豆腐。说够臭，够味。真是怪了....　

　　要瘦小腿的话，走路一定不能用后跟走路（即把重心放在后跟走路），我的萝卜腿就是这么走出来的，悔！这样会把腿弄得很肌肉。要瘦小腿应该抬起脚来走路。有人说穿适度的高跟鞋走路对小腿变细有好处，也是这个理吧，但是不能太高，时间也不能太久，反正一个地方支撑太久了都是会出来肌肉。

　　根据长期的观察，酸性体质不但是慢性疾病的开始，更具有体重起伏不定的特性。

    如果你发现自己的体重非常容易变动，好不容易降下来的体重，一阵子之后又回复原有的水准，甚至更高，这时你可能就是酸性体质的一员。为了让自己的体重别上上下下变动，最好避免变成酸性体质的原因。

一、酸性体质有那些表现？

1、皮肤无光泽；脸上容易长出不明物。
2、香港脚或身上容易长湿疹。
3、稍做运动即感疲劳，上下楼梯会感觉喘气。
4、一上车便想睡觉。
5、步伐缓慢、动作迟缓。
6、常出现便秘、口臭现象。
7、容易发胖。
8、容易淤青。
9、四肢容易冰冷。

二、为什么酸性体质更容易生病？

　　酸性体质导致酶促反应效率下降；血液粘度上升，流动性下降；免疫功能下降；细菌和真菌在体内生存活跃；改变血红细胞的物理特性，影响血液微循环的效率，因此容易引起疾病。

　　食物在体质分解，一定会成为酸性。如蛋白质被分解后产生磷酸，脂肪被分解后就产生酪酸、乳酸，还有焦性葡萄酸等，运动后肌肉也会产生乳酸。

    身体内所产生的这些代谢物质，这种毒素都是酸性的，所以必要以碱性物质中和，如钙、钠、钾等，其中尤以钙占重要分量，所以日常生活中以主角的位置出现。

　　酸与钙一旦结合，就中性化，成为无害的物质，最后被排出体外。所以如果血液中钙离子偏低，酸毒一直留在身体内成为酸性体质，当然，会使身体产生不良后果。

　　当钙离子与镁平衡时，细胞就活生生。但是，如果钙离子减少，细胞内的镁就会浸透到外，这也就是细胞的老化。

三、身体的酸性化原因是什么？

　　好吃的东西几乎都是酸性的，相反，碱性食物多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。

    外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方。

　　可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。

　　白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。

　　此外还有一种酸性体质的原因，那就是都市人精神上的压力反应。压力使血液中的钙离子降低，使血液变成酸性化。

四、如何预防和改善酸性体质？

　　1、保持良好的心情、情绪对体液酸化影响很大。适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。

　　2、不吃消夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物 留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。

　　3、要吃早餐：人体在凌晨 4 ： 30 体温达到最低点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢， 氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。

　　４、调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为 20 ∶ 80 。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等。如果体质偏酸性，可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。

五、健康减肥小资料：常见食物的酸碱性

1、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、 猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。
4、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋

               白、梅干、柠檬、菠菜等。
6、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。

　　推荐的碱性食品——苹果。“一天一苹果，疾病远离我”是人们熟知的健康口号。苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），从而增强体力和抗病能力。

六、易胖的MM要看：

    这些碱性食品有利于变成不易胖体质，还能美肤美肤

　　一般讲来，酸性食物使肌肤衰弱，碱性食物使皮肤健美。如果吃酸性食品过多时，血液酸度增高，全身血液的活动力迟缓，并有疲劳感觉。反之，碱性食品可改善血液的状态，全身有爽快感，能预防和治疗皮肤薄弱者易产生的皮炎和其他皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化。

强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、

             酒类、花生、薄肠、糖、饼干、白糖等。

弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、

             巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

强碱性食品：牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋

             头、海带、无花果、葡萄干等。

弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香

             蕉、樱桃等。

富含钙的食品有牛乳、小鱼、贝类、干鱼、海藻类等。

维生素C具有还原作用，能抑制色素的增加，使皮肤白皙，并能预防晒斑。富有维生素C的食品有柠檬、柑橘、西红柿、草莓、萝卜、卷心菜、油菜、苹果、西瓜、黄瓜、香瓜等。

肤色白皙加上血色充足，才是皮肤健康美的标准，肤色不佳主要是贫血造成，所以，应食用含铁多的食物，如樱桃、菠菜、胡萝卜、芝麻、紫菜、蚕豆、贝类、沙丁鱼、干鱼等。绿茶含较多叶绿素和维生素C，能使肤色白皙，血色充足。

 

　　碱性食品包括蔬菜、海产品（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等。”

  说真的罗马不是一天建出来的，便秘也不可能一天就治好。现在我有在喝一种台湾出的苹果醋。也是改善体质的。我在这里的华人超市买的，不知道国内有没有这个牌子。它的口感好，完全可以当饮料喝。如果不喝苹果醋的话，也可以在早上喝鲜打果汁——一定是鲜打要带渣滓的。

  其实体质上只有两种，一般的健康人都应该是弱酸性。现在人就是吃速食太多所以才会变酸性体质。其实只要坚持健康饮食少吃经过人为加工过得食物体质应该都会变过来的。